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2017年全國乳制品產(chǎn)量2935萬噸,同比增長4.2%

更新時間:2018-03-30      點(diǎn)擊次數(shù):437

  隨著中國乳業(yè)的迅速發(fā)展,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化,已成為技術(shù)裝備*、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)。隨著中國人民生活水平的逐漸提高,乳制品消費(fèi)市場會不斷擴(kuò)大并趨于成熟,中國將成為世界上乳制品消費(fèi)zui大的潛在市場。
  從人均乳制品消費(fèi)量來看,我國乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。我國人均乳品消費(fèi)量與其他乳制品消費(fèi)大國如印度、美國等差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國,人均消費(fèi)量也是我國的2倍左右;其他發(fā)展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國的3倍左右。我國人均乳制品消費(fèi)偏低,我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場,農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計劃的實(shí)施,農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯。
  數(shù)據(jù)顯示,2017年12月,全國乳制品產(chǎn)量254.5萬噸,同比下滑1.9%;1-12月全國乳制品產(chǎn)量2935萬噸,同比增長4.2%。
  通過對2017年中國乳制品行業(yè)市場分析了解到,2017年乳制品制造行業(yè)的企業(yè)既面臨國內(nèi)企業(yè)間的廝殺,也面臨著外來企業(yè)的競爭。國內(nèi)參與競爭的企業(yè)眾多,大部分規(guī)模較小,價格成為*的競爭手段。國內(nèi)奶源價格高,企業(yè)生產(chǎn)成本高漲問題短期內(nèi)不可能得到解決,加之這些企業(yè)自我消化成本能力較差,企業(yè)面臨成本上漲和進(jìn)口奶低成本的雙重擠壓。
  未來,國內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的“兩極化”現(xiàn)象將會比較嚴(yán)重,大型企業(yè)將仍然保持較好增長,但是中小企業(yè)將面臨復(fù)雜情況,可能會停產(chǎn)、破產(chǎn)甚至是倒閉。

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