鴨脖鋁塑復(fù)合膜包裝阻隔性能的驗證方法

摘要：鴨脖是一種常見的風味小吃，味美可口，頗受消費者喜歡。在鴨脖成品包裝的流通過程中，常出現(xiàn)脹袋、漏氣等質(zhì)量問題，給消費者帶來不愉快的消費體驗。而引起鴨脖出現(xiàn)類似質(zhì)量問題常是由包裝材料的阻隔性較差引起的。本文采用濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)、FDT-02揉搓試驗儀兩款檢測設(shè)備驗證鴨脖鋁塑復(fù)合包裝袋的阻隔性，并說明了設(shè)備的原理、參數(shù)及操作過程，對控制鋁塑復(fù)合膜阻隔性方面具有一定的參考與指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：鴨脖、肉制品、氧氣透過率、阻氧性、鋁塑復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、揉搓性、針孔

本文試驗涉及儀器：FDT-02揉搓試驗儀、OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)