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瓜子鍍鋁復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過(guò)率的監(jiān)測(cè)方法

發(fā)布時(shí)間:2021/5/24

瓜子鍍鋁復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過(guò)率的監(jiān)測(cè)方法 

摘要:瓜子在采用鍍鋁復(fù)合膜抽真空的形式進(jìn)行包裝時(shí),其包裝柔韌性對(duì)其阻隔性能起著決定的作用。本文利用Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗(yàn)儀和VAC-V2壓差法氣體滲透儀測(cè)試瓜子鍍鋁復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過(guò)率變化,并介紹了試驗(yàn)的基本過(guò)程及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容,企業(yè)在選擇柔韌性能試驗(yàn)設(shè)備及測(cè)試方法時(shí)可加以參考。

關(guān)鍵詞:炒貨制品、瓜子、鍍鋁復(fù)合膜、保質(zhì)期、阻隔性能、柔韌性、抗揉搓性、氧氣透過(guò)率、壓差法氣體滲透儀

1、意義

瓜子屬于炒貨制品,含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和各類有機(jī)酸等成分。因它甘香可口,因此成為大眾休閑娛樂(lè)必(分隔符)備零食。瓜子使用的包裝中常見(jiàn)的材質(zhì)為鍍鋁復(fù)合膜,即在其中一層塑料膜上蒸鍍氧化鋁材料,含有鋁金屬材料的復(fù)合膜相對(duì)其他塑料復(fù)合膜更易脆裂及出現(xiàn)折痕、針孔等,若鍍鋁復(fù)合膜包裝柔韌性能較差,則折痕、針孔數(shù)量較為密集,包裝阻隔性及物理機(jī)械性能均會(huì)下降,易導(dǎo)致包裝出現(xiàn)輕微漏氣,甚至破袋現(xiàn)象,造成瓜子出現(xiàn)皮軟、哈喇味等問(wèn)題。為防止瓜子以上問(wèn)題出現(xiàn),如何驗(yàn)證鍍鋁復(fù)合膜的柔韌性,則需要瓜子生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)鍍鋁復(fù)合膜包裝揉搓前后阻隔性能檢測(cè)。

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